그랜드 하얏트 제주의 '스카이뷰 포차'에서 한국인이 사랑하는 대표 먹거리 7종을 한데 모은 '코리안 플래터 세트'를 지난 27일 본격적으로 선보였다. 이번 신메뉴는 제주의 푸른 바다와 노을을 배경으로 가장 한국적인 맛을 경험할 수 있도록 기획되었다.코리안 플래터 세트의 구성을 살펴보면 대중적인 인기가 높은 품목들이 망라되어 있다. 바삭한 후라이드 치킨을 시작으로 부드러운 삼겹살 수육, 매콤한 두부김치, 쫄깃한 족발, 달콤한 불고기, 그리고 국민 간식인 떡볶이까지 총 6가지 메인 요리가 한 상에 차려진다. 여기에 전복게우밥이나 육개장 등 든든한 식사 메뉴 1종을 선택할 수 있어 2인 혹은 4인 단위 방문객이 부족함 없이 즐길 수 있도록 배려했다.이번 메뉴 개발의 배경에는 급격히 늘어난 외국인 관광객 수요가 자리 잡고 있다. 최근 그랜드 하얏트 제주의 외국인 투숙객 비율이 70% 선을 상회하면서, 이들에게 한국의 식문화를 쉽고 편안하게 소개할 필요성이 커졌기 때문이다. 이를 위해 영어와 중국어, 일본어 등 4개 국어를 완벽히 지원하는 디지털 주문 시스템을 도입하여 언어의 장벽 없이 누구나 간편하게 K-푸드를 주문하고 즐길 수 있는 환경을 구축했다.장소의 상징성 또한 방문객들의 발길을 이끄는 핵심 요소다. 지상 38층에 자리 잡은 매장 특성상 제주 시내와 바다, 그리고 공항 활주로를 오가는 비행기의 이착륙 모습을 한눈에 담을 수 있다. 특히 해 질 녘의 붉은 노을부터 밤바다를 밝히는 어선들의 집어등 불빛까지 시간대별로 변하는 제주의 풍광은 이곳을 단순한 식당이 아닌 '노을 감상 명소'로 만들기에 충분하다.매장 내부를 채우는 감성적인 분위기도 독특하다. 1980년대와 90년대를 풍미했던 추억의 K팝이 배경음악으로 흐르며 방문객들의 흥을 돋운다. 호텔 측에 따르면 국적이 제각각인 외국인 관광객들이 익숙한 멜로디에 맞춰 노래를 따라 부르며 한국의 포차 문화를 즐기는 이색적인 풍경이 매일 밤 연출되고 있다. 이는 K-푸드와 K-팝이 결합하여 시너지를 내는 문화 복합 공간으로서의 면모를 보여준다.운영 시간은 평일 오후 5시부터 이튿날 새벽 1시까지이며, 유동 인구가 많은 금요일과 토요일에는 새벽 2시까지 문을 열어 제주의 밤을 즐기려는 이들을 맞이한다. 롯데관광개발 관계자는 세계 각국의 여행객들이 호텔 내부에서 한국 특유의 맛과 감성을 편리하게 체험할 수 있도록 메뉴와 시스템을 강화했다고 밝혔다. 다국어 지원과 고층의 조망권, 그리고 대중적인 메뉴 구성이 어우러진 이번 플래터는 제주 야간 관광의 새로운 선택지로 자리 잡고 있다.