생활경제

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이틀 만에 100억! 아웃백, 역대급 매출 달성

 아웃백 스테이크하우스가 지난해 12월, 창사 이래 최고 월 매출을 기록하며 연말 외식 시장의 강자임을 다시 한번 입증했다. 이는 전년 동월 대비 8.6%, 전월 대비 무려 55.5%나 급증한 수치로, 단순한 연말 효과를 넘어선 이례적인 성과로 평가된다. 특히, 크리스마스 연휴인 24일과 25일 단 이틀 동안에만 100억 원의 매출을 올리는 기염을 토했다.

 

이번 성공의 핵심 동력은 단연 메뉴 혁신에 있었다. 스테이크와 랍스터를 조합한 '블랙라벨 루비 랍스터 에디션'과 프리미엄 부위를 엄선한 '프레스티지 스테이크 셀렉션' 등 겨울 시즌 한정 메뉴가 폭발적인 반응을 얻었다. 출시 한 달 만에 누적 판매량 7만 개를 돌파하며, 특별한 연말을 기념하려는 소비자들의 수요를 정확히 겨냥했다.

 


복합쇼핑몰 중심의 출점 전략 또한 주효했다. 고양 스타필드, 잠실 롯데월드몰, 김포공항 롯데몰 등 유동인구가 많은 핵심 상권에 위치한 신규 매장들이 빠르게 안착하며 전체적인 매출 상승을 견인했다. 기존 단독 매장 역시 공간 경험 강화에 집중, 잠실점은 시즌 테마인 '루비' 콘셉트의 화려한 연출로 크리스마스 당일 하루에만 1억 원이라는 놀라운 매출을 기록했다.

 

고객 편의를 극대화한 유연한 운영 방식도 실적을 뒷받침했다. 연말 모임이 집중되는 특정일에는 영업시간을 연장하고 현장 인력을 추가로 배치해 고객 불편을 최소화했다. 또한, 홈파티 트렌드에 맞춰 딜리버리 서비스를 강화하고, 오후 8시 이후 주류 반입을 무료로 허용하는 '콜키지 프리' 정책을 통해 다양한 고객층을 성공적으로 흡수했다.

 


이러한 성과는 아웃백이 메뉴 개발, 입지 선정, 고객 서비스라는 세 가지 핵심 요소를 유기적으로 결합하여 만들어낸 전략적 승리라고 분석된다. 각 요소가 시너지를 내며 '특별한 날에는 아웃백'이라는 인식을 소비자들에게 다시 한번 확고히 각인시킨 것이다.

 

아웃백은 이번 성공 방정식을 바탕으로 2026년에도 성장세를 이어갈 계획이다. 검증된 메뉴 전략과 효율적인 출점 방식을 통해 고객과의 접점을 더욱 넓히고, 캐주얼 다이닝 시장의 선두 브랜드로서의 위상을 공고히 한다는 방침이다.

 

외국인 10만 명이 열광하는 한국의 겨울왕국

어축제는 이제 대한민국을 넘어 세계인이 주목하는 글로벌 이벤트로 자리 잡았다. 축구장 수십 개를 합친 거대한 얼음벌판 위, 저마다의 자세로 얼음 구멍을 들여다보는 풍경은 그 자체로 압도적인 장관을 이룬다.축제의 핵심은 단연 산천어 얼음낚시다. 영하의 추위 속에서 뚫어 놓은 1만여 개의 구멍마다 희망을 드리운 채, 사람들은 낚싯줄 끝에 전해질 짜릿한 손맛을 기다린다. 2시간의 기다림 끝에 허탕을 치기도 하고, 연달아 월척을 낚아 올리며 환호하기도 한다. 국적도, 나이도 다르지만 얼음 위에서는 모두가 산천어를 기다리는 하나의 마음이 된다. 갓 잡은 산천어는 즉석에서 회나 구이로 맛볼 수 있어 기다림의 고단함은 이내 즐거움으로 바뀐다.정적인 낚시가 지루하다면 역동적인 즐길 거리도 풍성하다. 차가운 물속에 뛰어들어 맨손으로 산천어를 잡는 이벤트는 참여자는 물론 보는 이에게까지 짜릿한 해방감을 선사한다. 얼음 위를 씽씽 달리는 전통 썰매는 아이들에게는 신선한 재미를, 어른들에게는 아련한 향수를 안겨준다. 낚시의 손맛, 즉석구이의 입맛, 그리고 다채로운 체험의 즐거움이 축제장 곳곳에 가득하다.이 거대한 축제를 가능하게 하는 것은 보이지 않는 기술과 노력이다. 수만 명이 동시에 올라서도 안전한, 40cm 이상의 두꺼운 얼음을 얼리는 것은 고도의 노하우가 필요한 작업이다. 매일 얼음의 두께와 강도를 점검하고, 축제 기간 내내 1급수 수질을 유지하며 산천어를 방류하는 등, 방문객의 안전과 즐거움을 위한 화천군의 철저한 관리가 '얼음 나라의 기적'을 뒷받침하고 있다.축제의 즐거움은 밤에도 계속된다. 화천 읍내를 화려하게 수놓는 '선등거리'는 수만 개의 산천어 등(燈)이 만들어내는 빛의 향연으로 방문객의 넋을 빼놓는다. 실내얼음조각광장에서는 중국 하얼빈 빙등축제 기술자들이 빚어낸 경이로운 얼음 조각들이 또 다른 볼거리를 제공한다. 낮에는 얼음낚시로, 밤에는 빛의 축제로, 화천의 겨울은 쉴 틈 없이 빛난다.축제장을 벗어나면 화천이 품은 대자연의 비경이 기다린다. 한국전쟁의 상흔을 간직한 파로호의 고요한 물결과 거대한 산세는 축제의 소란스러움과는 다른 깊은 울림을 준다. 겨울이면 거대한 빙벽으로 변신하는 딴산유원지의 인공폭포 역시 빼놓을 수 없는 볼거리다. 인공과 자연, 역사와 축제가 어우러진 화천의 겨울은 그 어떤 여행보다 다채롭고 특별한 기억을 선사한다.