생활경제

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스타벅스도 참전, 카페 업계 컵빙수 대전 발발

 국내 카페 프랜차이즈 업계가 1인용 소용량 디저트인 ‘컵빙수’를 필두로 여름 성수기 시장 주도권 쟁탈전에 돌입했다. 지난해 일부 저가 브랜드에서 시작된 컵빙수 열풍이 올해는 업계 1위 스타벅스를 비롯해 이디야, 투썸플레이스 등 대형 프랜차이즈 전반으로 확산하며 시장 저변이 급격히 넓어지는 모양새다. 이는 고물가 시대에 가성비를 중시하는 소비 성향과 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 개인화된 디저트를 찾는 1인 가구의 수요가 맞물린 결과로 분석된다.

 

특히 올해 시장의 가장 큰 변수는 스타벅스의 참전이다. 스타벅스는 최근 ‘레드빈 빙수 블렌디드’와 ‘애플망고 빙수 블렌디드’를 출시하며 소용량 빙수 시장에 도전장을 내밀었다. 8,000원대의 가격 책정은 기존 저가형 브랜드보다는 높지만, 스타벅스라는 브랜드가 가진 상징성을 고려할 때 컵빙수가 대중적인 여름 음료 카테고리로 완전히 안착했음을 의미한다. 업계에서는 스타벅스의 가세로 인해 컵빙수 시장의 전체 규모가 전년 대비 비약적으로 성장할 것으로 내다보고 있다.

 


가성비를 앞세운 기존 강자들의 공세도 매섭다. 지난해 컵빙수 품절 대란을 일으켰던 메가커피는 올해 메뉴 라인업을 대폭 강화하며 시장 수복에 나섰고, 이디야커피 역시 5,000원대 가격을 유지하며 팥, 망고, 초코 등 다양한 맛의 컵빙수 3종을 선보였다. 빽다방과 투썸플레이스 등도 각자의 개성을 살린 컵빙수 콘셉트 제품을 연달아 내놓으며 소비자 선택권을 넓히고 있다. 이러한 경쟁은 소비자들에게는 가격과 품질 면에서 더 나은 선택지를 제공하는 계기가 되고 있다.

 

컵빙수의 부상은 커피 전문점들의 수익 구조 개선에도 긍정적인 영향을 미치고 있다. 기존의 대형 빙수는 조리 과정이 복잡하고 가격대가 높아 주문을 망설이는 고객이 많았으나, 컵빙수는 음료처럼 간편하게 들고 다니며 먹을 수 있어 추가 구매를 유도하기 용이하다. 결과적으로 매장을 방문한 고객 한 명당 지출하는 평균 금액인 객단가를 높이는 효과를 가져오며, 커피 외의 새로운 매출 효자 품목으로 자리 잡고 있는 셈이다.

 


전문가들은 이러한 현상이 식음료 업계 전반에 퍼진 ‘소용량 트렌드’의 연장선에 있다고 진단한다. 1인 가구 비중이 역대 최고치를 경신하고 합리적인 소비를 지향하는 경향이 뚜렷해지면서, 과거 다인용으로 기획되었던 메뉴들이 1인용으로 쪼개져 재탄생하고 있다는 분석이다. 컵빙수는 이러한 변화를 가장 잘 보여주는 상징적인 사례로, 양은 줄이되 품질은 유지하며 가격 부담을 낮춘 전략이 소비자들의 심리적 장벽을 무너뜨리는 데 성공했다는 평가를 받는다.

 

여름 디저트 시장의 패러다임이 대형에서 소용량으로 전환되면서 카페 업계의 메뉴 개발 경쟁은 더욱 치열해질 전망이다. 단순히 얼음을 갈아 넣는 수준을 넘어 고급 토핑과 다양한 식감을 결합한 프리미엄 컵빙수들이 속속 등장하고 있기 때문이다. 고물가 속에서도 작은 사치를 즐기려는 ‘스몰 럭셔리’ 수요와 실속형 소비가 공존하는 가운데, 컵빙수는 올해 여름 카페 업계의 성패를 가를 핵심 병기가 될 것으로 보인다.

 

K-의료관광 22조 생산 효과… 병원 밖으로 나간 효자 산업

우리나라를 찾은 외국인 의료 관광객은 전년 대비 70% 이상 급증하며 역대 최대치를 경신했다. 이는 2009년 관련 통계 작성이 시작된 이래 가장 독보적인 성과로, 누적 환자 수 또한 700만 명을 돌파하며 한국 의료의 글로벌 경쟁력을 입증했다. 단순한 미용 성형을 넘어 고난도 수술과 한방, 웰니스 케어까지 아우르는 포괄적인 의료 서비스가 전 세계인의 발길을 이끌고 있는 셈이다.의료관광이 주목받는 가장 큰 이유는 일반 관광에 비해 압도적으로 높은 경제적 파급효과에 있다. 조사 결과 의료 관광객 1인당 평균 지출액은 약 775만 원으로 일반 여행객의 4.7배에 달하며, 체류 기간 역시 일주일 이상으로 훨씬 길다. 지난해 이들이 국내에서 소비한 총액은 12조 원을 넘어섰으며, 이로 인해 파생된 생산 유발 효과는 무려 22조 원대에 이르는 것으로 분석됐다. 병원 진료비뿐만 아니라 숙박, 외식, 쇼핑 등 연관 산업 전반에 걸쳐 막대한 부가가치를 창출하며 관광수지 개선의 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다.국적별 분포를 살펴보면 중국과 일본이 전체 시장의 절반 이상을 차지하며 핵심 고객층을 형성하고 있다. 여기에 대만과 미국이 뒤를 잇고 있으며, 최근에는 인도네시아와 말레이시아 등 동남아시아 국가들의 성장세가 100%를 상회할 정도로 가파르다. 한국관광공사는 이러한 시장 변화에 발맞춰 국가별 맞춤형 전략을 수립하고 있다. 기존의 피부과와 성형외과 중심에서 벗어나 안과, 치과, 탈모 치료 등 진료 과목을 다변화하고, 여기에 K-뷰티 체험과 웰니스 프로그램을 결합한 융복합 상품 개발에 박차를 가하는 중이다.현재 의료관광 산업이 직면한 가장 큰 숙제는 서울과 수도권에 집중된 쏠림 현상을 해소하는 일이다. 지난해 방문객의 87% 이상이 서울에 집중되었는데, 이는 의료 인프라와 교통 편의성이 수도권에 편중되어 있기 때문이다. 이를 해결하기 위해 관광공사는 지자체와 손잡고 지역별 특화 협의체를 구성해 운영 중이다. 고양시를 비롯한 주요 거점 도시들이 통역과 비자 지원, 사후 관리 시스템을 공동 정비하며 지역 의료관광의 자생력을 높이고 있다. 지역이 단독으로 성과를 내기 어려운 만큼 민관 협력을 통한 수용 태세 강화에 사활을 걸고 있다.지역 분산을 위한 또 다른 핵심 전략은 지방 공항의 직항 노선과 의료 콘텐츠를 연계하는 방식이다. 대구와 몽골, 부산과 중앙아시아를 잇는 직항 노선을 활용해 입국한 관광객들이 해당 지역의 의료 서비스를 받고 인근 명소를 관광하도록 동선을 설계했다. 특히 부산과 같은 항만 도시에서는 크루즈 관광객을 대상으로 한 스파 및 한방 체험 패키지를 선보여 소비 단가를 높이고 있다. 접근성 개선이 곧 의료관광의 성공으로 이어진다는 판단 아래, 공항과 항만을 기점으로 한 의료-관광 연계 상품이 전국 각지에서 활발히 개발되고 있다.한국관광공사는 앞으로도 러시아 모스크바와 카자흐스탄 알마티 등 해외 현지 로드쇼를 통해 한국 의료의 우수성을 적극적으로 홍보할 계획이다. 단순 진료를 넘어 휴식과 건강식을 결합한 체류형 관광 모델이 정착되어야만 의료관광의 질적 성장이 가능하다는 것이 전문가들의 공통된 의견이다. 병원 문턱을 넘어 지역 사회 전반으로 확산되고 있는 의료관광은 이제 대한민국을 대표하는 융복합 산업으로서 지역 경제를 깨우는 강력한 엔진 역할을 수행하며 지속 가능한 성장을 이어갈 것으로 기대된다.