시각화와 미각화를 동시에 추구하며 오는 8월 말까지 페닌슐라 라운지 앤 바에서 진행될 예정이다. 특히 이번 행사는 메종 마르지엘라의 신제품인 ‘체이싱 선셋’ 향수에서 영감을 받아, 코끝을 스치는 향기를 입안 가득 퍼지는 달콤한 망고의 맛으로 재해석한 것이 특징이다.디저트 구성은 향수의 노트 구성을 충실히 따랐다. 망고 본연의 산뜻한 과육 향은 생망고와 각종 베이커리로 표현했으며, 부드러운 플로럴 향은 무스와 크림 속에 녹여냈다. 여기에 샌달우드가 주는 묵직한 잔향은 바닐라 베이스 케이크로 구현해 내어 관람객들에게 독특한 미식 경험을 선사한다. 또한 모로코의 유서 깊은 커피 브랜드인 바샤커피와 협업하여 디저트의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있는 다채로운 커피 라인업을 갖춰 방문객들의 선택지를 넓혔다.주말마다 운영되는 디저트 뷔페는 테이블로 직접 서빙되는 망고 팥빙수를 시작으로 프리미엄 케이크와 크레이프 등 30여 종의 다채로운 메뉴가 준비된다. 단순히 단맛에만 치중하지 않고 양갈비, 비프 라자냐, 로제 떡볶이 등 10여 종의 식사 대용 핫디쉬를 함께 구성해 한자리에서 식사와 후식을 모두 해결할 수 있도록 배려했다. 이용 가격은 성인 기준 14만 원으로 책정되어 도심 속 여유로운 주말을 즐기려는 이들의 발길이 이어지고 있다.평일과 주말 오후에 즐길 수 있는 애프터눈 티 세트는 화려한 3단 트레이에 14종의 정교한 디저트를 담아낸다. 망고 유자 무스와 가나쉬 타르트, 커피 휘낭시에 등 시각적으로도 아름다운 메뉴들이 포함되며 전문 바리스타가 내리는 커피 또는 티가 곁들여진다. 2인 기준 11만 원에 이용 가능한 이 세트는 소중한 지인과의 만남이나 특별한 기념일을 축하하려는 고객들에게 특히 인기가 높다.현장을 방문하는 고객들을 위한 풍성한 이벤트도 마련됐다. 특정 해시태그와 함께 이용 후기를 개인 SNS에 인증하면 향수 샘플과 할인권을 즉석에서 증정한다. 더욱이 디저트 뷔페와 애프터눈 티, 망고 빙수 단품을 모두 경험한 열혈 팬들을 위해 선착순으로 메종 마르지엘라의 향수 본품을 증정하는 파격적인 혜택도 더해졌다. 이러한 참여형 이벤트는 브랜드에 대한 경험을 확장하고 방문의 재미를 더하는 요소로 작용하고 있다.롯데호텔 서울 측은 이번 프로모션이 호텔만의 미식 감성과 글로벌 향수 브랜드의 예술성이 결합된 차별화된 시도임을 강조했다. 향기를 맛으로 치환하는 창의적인 아이디어를 통해 고객들에게 단순한 식사 이상의 가치를 전달하고자 했다는 설명이다. 호텔은 앞으로도 다양한 산업군과의 협업을 지속하여 기존의 틀을 깨는 혁신적인 미식 콘텐츠를 꾸준히 선보이며 프리미엄 디저트 시장의 트렌드를 선도해 나갈 계획이다.