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호시노 리조트의 도박, 오사카 우범지대를 명소로 바꿨다

 1914년 나가노현의 작은 온천 여관에서 출발한 호시노 리조트가 100년이 넘는 세월 동안 지켜온 핵심 가치는 '지역과의 상생'과 '공간의 재생'이다. 이들은 단순히 화려한 숙박 시설을 짓는 데 그치지 않고, 쇠퇴한 지역의 고유한 매력을 발굴해 새로운 생명력을 불어넣는 방식을 고수해 왔다. 현재 전 세계 74개 시설을 운영하는 글로벌 기업으로 성장한 호시노 리조트는 이러한 재생 DNA를 바탕으로 최근 한국 시장에서 전년 대비 투숙객 19% 증가라는 가파른 성장 곡선을 그리며 존재감을 과시하고 있다.

 

호시노 리조트의 재생 철학이 가장 극적으로 구현된 곳은 오사카의 신이마미야 지역이다. 과거 이곳은 노숙인 밀집 지역이자 치안이 불안한 우범지대로 인식되어 40년 가까이 방치된 공터가 존재하던 곳이었다. 모두가 외면하던 땅에 '오모7 오사카'가 들어서자 변화가 시작되었다. 호텔은 지역 상권과 손잡고 원조 타코야키 가게의 맛을 투숙객에게 전달하는 등 폐쇄적인 리조트의 틀을 깨고 거리 전체를 활성화했다. 기피 대상이었던 동네가 여행자들이 찾아오는 목적지로 변모하며 지역 경제의 선순환 구조를 만들어낸 셈이다.

 


홋카이도의 토마무 리조트 역시 파격적인 전환을 통해 지역 소멸 위기를 극복한 사례로 꼽힌다. 호시노 리조트는 기존의 골프장을 과감히 폐쇄하고 그 자리에 젖소 목장을 조성하는 결단을 내렸다. 겨울철 활용도가 떨어지는 골프장 대신 홋카이도 본연의 풍경인 목장을 복원하자 관광객의 발길이 이어졌고, 이는 인근 마을의 인구 증가라는 놀라운 결과로 이어졌다. 리조트의 운영 방식 변화가 지자체의 인구 감소 문제를 해결하는 실질적인 대안이 될 수 있음을 증명한 상징적 사건이다.

 

이제 호시노 리조트의 시선은 태평양의 휴양지 괌으로 향하고 있다. 한때 한국인의 국민 여행지로 불렸으나 시설 노후화와 팬데믹의 여파로 침체기를 겪던 괌에 새로운 활력을 불어넣겠다는 구상이다. 이들은 단순히 잠만 자는 숙소가 아닌, 괌의 역사와 문화를 오감으로 체험할 수 있는 콘텐츠에 집중하고 있다. 오는 8월 오픈 예정인 다이닝 시설 '초초'는 괌 전통 차모로 요리를 현대적으로 재해석해 선보이며, 식사 자체가 하나의 문화적 여정이 되는 경험을 선사할 예정이다.

 


특히 오는 10월 문을 여는 괌 최초의 비치클럽은 이번 재생 프로젝트의 하이라이트다. 호시노 리조트는 건축 비용이 일반적인 방식보다 두 배나 더 소요됨에도 불구하고 괌 전통 양식인 '라테' 모양을 본뜬 설계를 채택했다. 해변과 호텔을 경계 없이 잇는 프라이빗 비치 구조는 휴양의 질을 한 단계 높일 것으로 기대된다. 가격보다 가치를, 단순한 방문보다 깊이 있는 경험을 중시하는 최근 한국 여행객들의 트렌드를 정확히 겨냥한 포석이다.

 

호시노 리조트의 야심은 여기서 멈추지 않고 2028년 미국 뉴욕 본토 진출로 이어진다. 과거 19세기 온천 휴양지로 번영했다가 지금은 쇠락한 뉴욕 인근의 샤론 스프링스를 재생 1순위 후보지로 낙점했다. 이는 일본 호텔 업계가 과거 해외 진출에서 겪었던 시행착오를 반면교사 삼아 수십 년간 치밀하게 준비해온 대형 프로젝트다. 괌에서의 성공적인 안착을 발판 삼아 세계 최대의 관광 시장인 미국 본토에서도 지역 재생의 기적을 재현하겠다는 의지가 엿보인다.

 

롯데호텔 서울, 망고 디저트 먹으면 마르지엘라 향수 증정

시각화와 미각화를 동시에 추구하며 오는 8월 말까지 페닌슐라 라운지 앤 바에서 진행될 예정이다. 특히 이번 행사는 메종 마르지엘라의 신제품인 ‘체이싱 선셋’ 향수에서 영감을 받아, 코끝을 스치는 향기를 입안 가득 퍼지는 달콤한 망고의 맛으로 재해석한 것이 특징이다.디저트 구성은 향수의 노트 구성을 충실히 따랐다. 망고 본연의 산뜻한 과육 향은 생망고와 각종 베이커리로 표현했으며, 부드러운 플로럴 향은 무스와 크림 속에 녹여냈다. 여기에 샌달우드가 주는 묵직한 잔향은 바닐라 베이스 케이크로 구현해 내어 관람객들에게 독특한 미식 경험을 선사한다. 또한 모로코의 유서 깊은 커피 브랜드인 바샤커피와 협업하여 디저트의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있는 다채로운 커피 라인업을 갖춰 방문객들의 선택지를 넓혔다.주말마다 운영되는 디저트 뷔페는 테이블로 직접 서빙되는 망고 팥빙수를 시작으로 프리미엄 케이크와 크레이프 등 30여 종의 다채로운 메뉴가 준비된다. 단순히 단맛에만 치중하지 않고 양갈비, 비프 라자냐, 로제 떡볶이 등 10여 종의 식사 대용 핫디쉬를 함께 구성해 한자리에서 식사와 후식을 모두 해결할 수 있도록 배려했다. 이용 가격은 성인 기준 14만 원으로 책정되어 도심 속 여유로운 주말을 즐기려는 이들의 발길이 이어지고 있다.평일과 주말 오후에 즐길 수 있는 애프터눈 티 세트는 화려한 3단 트레이에 14종의 정교한 디저트를 담아낸다. 망고 유자 무스와 가나쉬 타르트, 커피 휘낭시에 등 시각적으로도 아름다운 메뉴들이 포함되며 전문 바리스타가 내리는 커피 또는 티가 곁들여진다. 2인 기준 11만 원에 이용 가능한 이 세트는 소중한 지인과의 만남이나 특별한 기념일을 축하하려는 고객들에게 특히 인기가 높다.현장을 방문하는 고객들을 위한 풍성한 이벤트도 마련됐다. 특정 해시태그와 함께 이용 후기를 개인 SNS에 인증하면 향수 샘플과 할인권을 즉석에서 증정한다. 더욱이 디저트 뷔페와 애프터눈 티, 망고 빙수 단품을 모두 경험한 열혈 팬들을 위해 선착순으로 메종 마르지엘라의 향수 본품을 증정하는 파격적인 혜택도 더해졌다. 이러한 참여형 이벤트는 브랜드에 대한 경험을 확장하고 방문의 재미를 더하는 요소로 작용하고 있다.롯데호텔 서울 측은 이번 프로모션이 호텔만의 미식 감성과 글로벌 향수 브랜드의 예술성이 결합된 차별화된 시도임을 강조했다. 향기를 맛으로 치환하는 창의적인 아이디어를 통해 고객들에게 단순한 식사 이상의 가치를 전달하고자 했다는 설명이다. 호텔은 앞으로도 다양한 산업군과의 협업을 지속하여 기존의 틀을 깨는 혁신적인 미식 콘텐츠를 꾸준히 선보이며 프리미엄 디저트 시장의 트렌드를 선도해 나갈 계획이다.