관광

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65층서 맛보는 훈연 스테이크, 송도 미식 평정

 인천 송도의 스카이라인을 상징하는 오크우드 프리미어 인천이 최상층 다이닝 공간을 전면 개편하며 미식가들의 시선을 사로잡고 있다. 호텔 65층에 위치한 ‘파노라믹 65 그릴 앤 바’는 7월 24일, 컨템포러리 스테이크하우스라는 새로운 정체성을 입고 본격적인 운영에 나섰다. 이번 리뉴얼은 독보적인 조망권이라는 하드웨어에 고도화된 조리 기술이라는 소프트웨어를 결합해 송도 내 다이닝 경쟁력을 압도적으로 끌어올리려는 전략의 일환이다.

 

새로운 스테이크하우스의 핵심 경쟁력은 시간과 정성이 빚어낸 독창적인 에이징 기법에 있다. 이곳은 원육의 풍미를 극대화하기 위해 72시간의 허브 웻 에이징과 48시간의 허브 버터 에이징을 순차적으로 진행한다. 이렇게 숙성된 고기는 참나무 훈연 과정을 거쳐 특유의 향을 입힌 뒤, 강한 화력의 오픈 파이어 그릴에서 빠르게 익혀낸다. 복합적인 조리 과정을 통해 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 최상의 식감을 구현해낸 것이 특징이다.

 


단순히 먹는 즐거움을 넘어 보는 즐거움을 강조한 '라이브 다이닝' 시스템도 도입했다. 고객의 테이블 바로 앞에서 셰프가 직접 조리 퍼포먼스를 선보이며 식재료의 특성과 조리 과정을 설명하는 방식이다. 이는 최근 고급 다이닝 시장에서 중요하게 여겨지는 '경험의 가치'를 극대화하기 위한 장치다. 65층에서 내려다보는 송도의 파노라마 전망과 눈앞에서 펼쳐지는 불꽃의 향연은 방문객들에게 강렬한 시각적 잔상을 남긴다.

 

메뉴 구성은 방문 목적에 따라 선택의 폭을 넓혔다. 점심시간에는 인근 직장인과 지역 주민들이 부담 없이 호텔 다이닝을 경험할 수 있도록 실속 있는 런치 코스를 운영한다. 반면 저녁에는 프리미엄 식재료를 활용한 7단계의 정통 코스 요리를 통해 격식 있는 다이닝을 제공한다. 특히 가족 모임이나 비즈니스 미팅을 위해 여러 명이 함께 즐길 수 있는 쉐어링 세트를 별도로 마련해 단체 고객의 편의성을 높였다.

 


오픈을 기념해 온라인 예약 고객을 대상으로 한 공격적인 마케팅도 병행한다. 공식 홈페이지를 통해 사전 예약할 경우 가격 할인 혜택은 물론, 스테이크와 최적의 마리아주를 이루는 하우스 와인 1병을 무료로 증정한다. 이러한 프로모션은 초기 방문객을 확보하고 온라인상의 입소문을 유도하기 위한 포석으로 풀이된다. 호텔 측은 이번 리뉴얼을 통해 단순한 숙박 시설을 넘어 지역을 대표하는 미식 랜드마크로 자리매김하겠다는 포부를 밝혔다.

 

오크우드 프리미어 인천은 이번 파노라믹 65의 변신을 통해 송도 국제도시의 높아진 미식 수준에 대응하고 있다. 참나무 훈연 향이 감도는 스테이크와 구름 위에서 즐기는 야경의 조합은 도심 속 휴양을 원하는 투숙객들에게도 차별화된 선택지가 될 전망이다. 호텔 측은 앞으로도 시즌별 특화 식재료를 활용한 메뉴 개발과 라이브 콘텐츠 강화를 통해 스테이크하우스로서의 전문성을 지속적으로 확장해 나갈 계획이다.

 

 

 

이성계도 반한 푸른 숲, 횡성 청태산서 즐기는 피서

, 자연이 선사하는 천연 냉기를 온몸으로 만끽하는 치유의 여정이 되어야 한다. 한반도의 척추를 따라 흐르는 백두대간과 영남의 깊은 골짜기에는 지금 이 순간에도 얼음장 같은 물줄기와 울창한 초록 차양막을 드리운 명산들이 등산객들의 발길을 기다리고 있다.충북 영동과 전북 무주, 경북 김천이 맞닿은 민주지산은 이름 그대로 사방에서 사람들이 우러러보는 넉넉한 품을 가졌다. 해발 1,242m의 고산임에도 불구하고 날카로운 암릉 대신 부드러운 흙길이 이어져 여름철 산행의 피로도를 덜어준다. 특히 북쪽 자락의 물한계곡은 이름처럼 물이 너무 차가워 오래 발을 담그기 힘들 정도로 강력한 냉기를 자랑한다. 하늘이 보이지 않을 만큼 빽빽하게 들어선 원시림은 강렬한 햇볕을 차단해 주며, 삼도봉 정상에 서면 세 갈래의 문화와 방언이 교차하는 화합의 풍경을 마주할 수 있다.백두대간의 웅장한 기운을 느끼고 싶다면 경북 문경과 충북 괴산의 경계에 솟은 대야산이 제격이다. 속리산국립공원의 비경을 고스란히 간직한 이곳은 거대한 화강암 암릉미가 돋보이는 산이다. 대야산의 여름을 완성하는 것은 단연 용추계곡과 선유동계곡이다. 오랜 세월 물살이 빚어낸 하트 모양의 용추폭포는 보는 것만으로도 청량감을 선사하며, 조선 시대 학자 이덕형이 사랑했던 선유동계곡은 고즈넉한 풍류를 더한다. 육산의 부드러움과 골산의 거친 매력을 동시에 지닌 대야산은 8월 산행의 반전미를 보여준다.영남의 숨은 보석으로 불리는 밀양 구만산은 거대한 수직 절벽이 만들어낸 협곡미가 일품이다. 임진왜란 당시 구만 명의 백성이 피신해 목숨을 구했다는 전설이 내려올 만큼 계곡이 깊고 험준하다. 남쪽의 통수골 계곡은 수백 미터 높이의 화강암 벼랑이 양옆으로 솟아 있어 마치 설악산의 천불동계곡을 옮겨놓은 듯한 착각을 불러일으킨다. 좁은 협곡 사이로 불어오는 차가운 산바람은 외부 기온보다 훨씬 낮은 온도를 유지하며, 거대한 바위 벽이 천연 차양막 역할을 해 뙤약볕을 효과적으로 막아준다.강원도 횡성의 청태산은 조선 태조 이성계가 그 푸른 이끼와 울창한 숲에 반해 이름을 붙였다는 설화가 전해지는 곳이다. 국내 1세대 국립자연휴양림으로 지정될 만큼 숲의 보존 상태가 뛰어나며, 해발 1,200m에 달하는 고지대는 대도시보다 평균 기온이 5~6도 이상 낮아 피서 산행에 최적화되어 있다. 태백산맥을 넘어오는 시원한 영동의 바람은 한여름의 열기를 식혀주고, 경사가 완만한 육산의 특성상 체력 소모가 적어 초보자나 가족 단위 등산객들도 부담 없이 숲의 정취를 만끽할 수 있다.여름 산행은 철저한 준비와 안전 수칙 준수가 필수적이다. 아무리 시원한 계곡이라도 갑작스러운 폭우에 고립될 위험이 있으므로 기상 상황을 수시로 확인해야 하며, 충분한 수분 섭취와 적절한 휴식을 병행해야 한다. 자연이 빚어낸 천연 냉장고 속에서 땀을 식히며 걷는 시간은 폭염에 지친 현대인들에게 새로운 활력을 불어넣어 줄 것이다. 8월의 명산들이 선사하는 짙푸른 초록의 위로를 받으며 남은 여름을 건강하게 이겨내길 바란다.