건강매일

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英 유전학 교수의 경고..건강 망치는 초가공식품 3가지

영국 킹스칼리지 런던의 유전역학 교수이자 영양 스타트업 ZOE 공동 설립자인 팀 스펙터는 최근 영국 매체와의 인터뷰에서 자신이 절대 먹지 않는 최악의 초가공식품 세 가지를 공개했다. 초가공식품은 설탕, 지방, 첨가물 등을 추가하여 여러 공정을 거쳐 가공된 식품으로, 영양가가 낮고 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있다. 스펙터 교수는 초가공식품의 대표적인 예로 감자칩, 가향 요거트와 어린이용 요거트, 그리고 시리얼을 꼽았다. 이들 식품은 건강에 미치는 영향이 크며, 자주 섭취할 경우 다양한 질병을 유발할 수 있다. 

 

첫 번째로 스펙터가 꼽은 초가공식품은 감자칩이다. 감자칩은 얇게 썬 감자를 고온의 기름에 튀겨 만든 대표적인 가공식품이다. 바삭한 식감과 짠맛, 인공 향미는 뇌의 보상 시스템을 자극하여, 배가 부르더라도 계속해서 먹게 되는 중독성을 유발한다. 감자칩을 먹을 때 발생할 수 있는 위험 중 하나는 아크릴아마이드라는 발암 가능 물질이 생성된다는 것이다. 또한 감자칩은 고지방, 고나트륨, 고탄수화물 식품으로 체중 증가와 고혈압을 유발할 수 있다. 감자칩의 칩 형태는 씹는 시간이 짧아 포만감을 덜 느끼게 하여 과식으로 이어질 가능성이 높다. 스펙터 교수는 감자칩을 먹고 싶을 때는 오븐에 구운 감자나 저염 채소 스낵으로 대체할 것을 권장했다.

 

 

 

두 번째로 피해야 할 초가공식품은 가향 요거트와 어린이용 요거트다. 가향 요거트는 단맛과 과일 향을 내기 위해 설탕과 향료가 첨가된 제품이다. 이는 플레인 요거트보다 설탕 함량이 훨씬 높아 건강에 해로울 수 있다. 특히 어린이용 요거트는 과일이 들어간 것처럼 보이지만 실제로는 농축액이나 향료가 대부분을 차지한다. 스펙터 교수는 가향 요거트와 어린이용 요거트의 과도한 설탕 섭취가 아이들의 미각을 바꾸고 단 음식을 더 선호하게 만들 수 있다고 경고했다. 또한 이러한 요거트를 자주 섭취하면 충치와 체중 증가로 이어질 수 있다. 스펙터 교수는 가향 요거트 대신 플레인 요거트나 단백질이 풍부한 그릭 요거트를 과일과 함께 섭취하는 습관이 건강에 더 도움이 된다고 제안했다.

 

세 번째로 피해야 할 초가공식품은 시리얼이다. 시리얼은 아침 식사를 간편하게 해결할 수 있는 음식으로 많은 사람들이 빠르게 먹는 식사로 선택하지만, 대다수의 시리얼은 정제된 곡물에 설탕을 추가하고 여러 가공 과정을 거쳐 만들어진다. 특히 초콜릿 맛이나 과일 맛이 나는 시리얼은 어린이용으로 많이 판매되며, 당 함량이 하루 권장량의 절반 이상에 달하는 경우도 많다. 정제된 탄수화물은 혈당을 급격히 변화시켜 포만감을 오래 유지하지 못하게 하고, 허기를 자주 느끼게 만든다. 또한, 섬유질이 적고 당이 많은 시리얼은 에너지 유지가 어려워 과식을 유도하고 체중 관리에 도움이 되지 않는다. 스펙터 교수는 아침 식사로 통곡물 시리얼이나 오트밀과 같은 당이 적고 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋다고 말했다.

 

초가공식품은 그 자체로 건강에 나쁜 영향을 미칠 뿐만 아니라, 그 섭취가 습관화되면 다양한 질병을 유발할 수 있다. 감자칩, 가향 요거트, 시리얼과 같은 식품들은 종종 맛과 편리함으로 인해 선택되지만, 장기적으로 보면 신체에 미치는 부정적인 영향이 크다. 스펙터 교수는 이러한 초가공식품을 피하고 자연식품을 섭취하는 것이 건강을 지키는 데 중요한 요소라고 강조했다. 초가공식품을 섭취하는 대신, 신선한 채소, 과일, 통곡물 등을 먹고, 식품의 성분표를 꼼꼼히 확인하는 습관을 기르는 것이 필요하다. 

 

따라서, 초가공식품의 소비를 줄이고 건강한 식습관을 유지하는 것이 현재와 미래의 건강을 지키는 중요한 방법임을 알 수 있다.

 

매달 즐거워지는 평화누리길 비밀 코스 TOP 8

10년 문을 연 이후 꾸준한 사랑을 받아온 평화누리길이다. 평화누리길은 전체 길이가 약 189km에 달하며 김포 3코스, 고양 2코스, 파주 4코스, 연천 3코스 등 총 12개의 다채로운 코스로 구성되어 있다.DMZ와 가장 가까운 곳에서 숨 쉬는 평화누리길은 사계절의 변화가 고스란히 담겨 있어 방문할 때마다 새로운 매력을 선사한다. 경기도는 계절별로 변하는 길의 색깔을 천천히 음미하며 걷는다는 의미를 담아 DMZ 사색(四色)하다라는 주제를 정했다. 이를 통해 월별로 방문하기 가장 좋은 평화누리길 코스를 엄선하여 도민과 관광객들에게 소개하고 있다. 지난 2월에는 12코스인 통일이음길의 역고드름 등 겨울 명소를 알린 데 이어, 오는 4월부터 12월까지 계절적 특색이 뚜렷한 8개 코스를 미리 돌아보며 그 매력을 전하고자 한다.만물이 소생하는 4월에는 봄꽃의 향연이 펼쳐지는 연천 임진적벽길(11코스)과 고양 행주나루길(4코스)이 주인공이다. 임진적벽길은 화사한 진상리 벚꽃길을 따라 걸으며 숭의전지, 당포성, 그리고 임진강의 비경인 주상절리를 한 번에 만날 수 있는 환상적인 코스다. 특히 이 코스는 5월에 개최되는 연천 구석기 축제와 연계하여 즐길 수 있어 가족 단위 나들이객에게 안성맞춤이다. 행주나루길은 행주산성을 배경으로 개나리와 진달래, 벚꽃, 철쭉이 순차적으로 피어나는 대표적인 봄꽃 명소다. 4월 24일부터 5월 10일까지 일산호수공원에서 열리는 고양국제꽃박람회와 함께 방문한다면 역사와 꽃이 어우러진 봄날의 정취를 더욱 깊게 느낄 수 있다.가정의 달 5월에는 김포 조강철책길(2코스)이 추천된다. 분홍빛으로 물든 문수산 철쭉길과 함께 병인양요의 흔적이 고스란히 남은 문수산성, 홍예문, 조강저수지를 따라 걷다 보면 자연의 아름다움과 역사의 무게를 동시에 경험하게 된다. 초여름의 시작인 6월에는 시원한 강바람을 맞으며 걷는 김포 염하강철책길(1코스)이 기다리고 있다. 평화누리길의 출발점인 대명항에서 시작해 덕포진과 손돌묘를 지나며 한강 하구의 탁 트인 풍경을 감상할 수 있어 여름철 가벼운 트레킹에 최적화된 구간이다.무더위가 지나가고 선선한 바람이 부는 가을에는 역사와 문화 이야기가 풍성해진다. 9월에는 연천 고랑포길(10코스)이 제격이다. 고구려의 전략적 요충지였던 호로고루를 비롯해 장남교, 고랑포 옛 포구 등 선사와 고대를 넘나드는 유적들을 만날 수 있다. 이 시기 연천군에서 열리는 통일바라기 축제나 댑싸리 축제와 함께 즐긴다면 더욱 풍성한 여행이 된다. 10월은 파주 반구정길(8코스)이 가을의 절정을 알린다. 청백리의 상징인 황희 정승의 이야기가 서린 반구정을 지나 임진각에 다다르면 DMZ 오픈 페스티벌 등 다채로운 축제와 분홍빛 코스모스가 어우러진 장관을 마주하게 된다.늦가을인 11월에는 파주 율곡길(9코스)에서 율곡 이이의 발자취를 따라가 본다. 율곡습지공원과 율곡수목원, 임진강 적벽 산책로를 걷는 이 코스에서는 반려견과 함께하는 펫 트레킹 행사 등 다양한 체험형 프로그램이 마련될 예정이라 애견인들의 기대를 모으고 있다. 한 해를 마무리하는 12월에는 김포 한강철책길(3코스)이 겨울의 문을 연다. 후평리 철새도래지와 애기봉, 전류리 포구를 지나며 한강 하구를 찾아온 철새들의 군무와 겨울 생태를 관찰할 수 있다. 고양시 장항습지 일대에서는 겨울, 새가 날다라는 생태 탐조 프로그램도 운영되어 교육적인 효과도 크다.경기도는 앞으로도 매달 보도자료를 통해 각 계절에 가장 잘 어울리는 평화누리길 추천 코스를 지속적으로 소개할 계획이다. 이를 통해 더 많은 도민과 관광객들이 사계절 내내 살아 숨 쉬는 자연과 역사를 느끼며 길 위에서 자신만의 사색을 즐길 수 있도록 돕겠다는 목표다. 단순히 걷는 행위를 넘어 역사적 교훈과 자연의 위로를 동시에 얻을 수 있는 평화누리길이 대한민국을 대표하는 힐링 로드로 거듭나고 있다.올해는 사랑하는 가족이나 친구, 혹은 반려견과 함께 평화누리길을 걸어보는 것은 어떨까. 발길 닿는 곳마다 펼쳐지는 아름다운 풍경과 그 속에 담긴 이야기가 일상에 지친 당신에게 특별한 선물이 될 것이다. 경기도가 제안하는 사색의 길을 따라 걷다 보면 어느새 마음속에도 평화로운 기운이 깃드는 것을 느낄 수 있다.