건강매일

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세계 최초 발견! 열무에 숨겨진 12가지 '항암 물질'의 충격적 효능

 무더운 여름철, 시원하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋우는 열무김치가 단순한 반찬을 넘어 건강에 놀라운 효능을 가진 식품으로 주목받고 있다. 최근 농촌진흥청이 국내에서 재배되는 열무에 대한 정밀 분석을 실시한 결과, 다양한 건강 효과를 가진 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있음이 확인됐다.

 

연구진은 열무에서 총 18종의 플라보노이드를 발견했는데, 이 중 12종은 세계 최초로 열무에서 발견된 성분이다. 이 성분들은 모두 항산화, 항염증, 항당뇨 효과가 뛰어난 것으로 확인되었다. 열무는 1년 내내 재배가 가능한 무 품종으로, 플라보노이드 외에도 비타민 A와 C, 그리고 다양한 필수 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 영양학적으로도 매우 가치 있는 식품이다.

 

농촌진흥청의 분석에 따르면, 열무 100g당 플라보노이드 총 함량은 15.7mg에 달한다. 특히 주목할 만한 것은 켐페롤 계열 성분 9종과 케르세틴 계열 성분 3종이 열무에서 처음으로 확인되었다는 점이다. 이 중 켐페리트린(켐페롤 계열 성분)은 황마 등 여러 약용식물에서 주로 발견되는 성분으로, 다양한 연구를 통해 항산화, 항염, 혈당 개선 효과가 보고된 바 있다. 열무 100g당 켐페리트린 함량은 79.1mg으로 상당히 높은 수준이다.

 

또한 케르세틴은 항산화 작용과 혈관 건강 개선 효과로 널리 알려진 플라보노이드로, 열무에 함유되어 있어 그 영양학적 가치를 더욱 높이고 있다. 이러한 성분들은 체내 산화 스트레스를 줄이고 염증 반응을 억제하며, 혈당 조절에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

 


그렇다면 열무를 김치로 담가 먹을 때도 이러한 플라보노이드의 효과를 그대로 누릴 수 있을까? 강원대 기능성식품학과의 연구에 따르면, 열무김치는 숙성 과정을 거치면서 플라보노이드 함량이 점차 증가하는 것으로 나타났다. 특히 숙성 9일째부터는 플라보노이드 함량이 최고 수준에 도달하는 것으로 확인됐다. 이는 김치 발효 과정에서 유익균이 열무에 함유된 항산화 성분을 활성화시키기 때문이라는 분석이다.

 

이러한 연구 결과는 우리 전통 식품인 열무김치가 단순히 맛있는 반찬을 넘어, 건강에 유익한 기능성 식품으로서의 가치가 있음을 과학적으로 입증한 것이다. 특히 무더운 여름철 입맛이 떨어질 때 열무김치를 섭취하면 시원하고 상큼한 맛으로 식욕을 돋울 뿐만 아니라, 다양한 건강 효과까지 기대할 수 있어 일석이조의 효과를 얻을 수 있다.

 

농촌진흥청은 이번 연구를 통해 우리 농산물의 우수성을 과학적으로 입증했으며, 앞으로도 국내 농산물의 기능성 성분 연구를 지속적으로 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다. 이를 통해 국내 농산물의 가치를 높이고, 소비자들에게는 건강에 유익한 식품 선택에 도움을 줄 것으로 기대된다.

 

호텔 예약 불가능? 올여름 숙박시설이 '만실'된 놀라운 현상의 배후

웃도는 무더위가 계속되면서 냉방 시설이 완비된 쇼핑 공간이 '도심 속 피서지'로 각광받고 있다.호텔업계에 따르면 예년보다 일찍 찾아온 폭염 영향으로 주요 휴가지 숙박 시설의 예약률이 급증하고 있다. 롯데리조트 속초는 여름 성수기인 7월 말부터 8월 초까지 객실이 거의 만실 상태에 이르렀으며, 부산 L7해운대는 지난해 같은 기간보다 예약률이 16% 포인트 높아졌다.특히 호텔 내에서 모든 식사와 활동을 해결할 수 있는 '올인클루시브' 패키지 상품이 큰 인기를 끌고 있다. 롯데호텔 제주의 올인클루시브 패키지는 7월 판매량이 전월 대비 두 배로 증가했다. 이 패키지는 2박 전용 상품으로 조식과 석식은 물론, 수영장 풀카페에서 치킨, 자장면, 피자 등의 메뉴를 즐길 수 있는 혜택이 포함되어 있다.호텔신라도 제주와 부산 지역 호텔에서 수영장 식음매장의 짬뽕, 칵테일 등이 포함된 패키지 상품이 호응을 얻고 있다. 서울신라호텔의 경우 투숙 기간 무제한 야외 수영장 이용과 30만원 상당의 호텔 내 식음료 혜택이 제공되는 3연박 패키지가 목표치를 50% 초과할 정도로 인기를 끌고 있다.조선호텔앤리조트의 부산 지역 호텔들도 7월 26일부터 8월 3일까지 예약률이 작년 동기간 투숙률보다 5% 높아졌다. 이랜드파크가 운영하는 강원, 제주 소재 켄싱턴호텔과 리조트는 7월 말부터 8월 초까지 만실이 예상되며, 강원도의 설악밸리와 설악비치는 이미 객실이 모두 채워졌고, 제주권과 경상권도 예약률이 90%를 넘어섰다.도심 속 백화점과 대형마트도 폭염 특수를 누리고 있다. 롯데백화점은 7월 1일부터 13일까지 매출과 방문객이 각각 15% 증가했으며, 같은 기간 현대백화점과 신세계백화점의 매출도 각각 13.7%, 13.5% 늘었다. 특히 7월 11일과 12일 한낮 기온이 36도까지 오르자 에어컨이 가동되는 백화점으로 소비자들이 몰린 것으로 분석된다.여름 정기세일 또한 쇼핑객 증가에 한몫했다. 백화점 3사는 6월 27일부터 7월 13일까지 수백 개 브랜드를 대상으로 최대 50% 할인 행사를 진행했으며, 이른 무더위와 여름 휴가철 쇼핑 수요가 맞물려 매출 상승으로 이어졌다.대형마트도 비슷한 추세를 보이고 있다. 롯데마트는 7월 초반 13일간 매출과 방문객이 전년 동기 대비 5%씩 증가했고, 이마트의 창고형 할인매장 트레이더스는 방문객이 15%나 급증했다.폭염으로 인해 냉방 관련 상품 수요도 크게 늘었다. 롯데하이마트의 에어컨과 선풍기 매출은 7월 초반 13일간 전년 동기 대비 각각 250%, 80%가량 증가했으며, 다이소의 휴대용 선풍기 매출은 두 배 이상 늘어났다.