건강매일

건강매일

세계 최초 발견! 열무에 숨겨진 12가지 '항암 물질'의 충격적 효능

 무더운 여름철, 시원하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋우는 열무김치가 단순한 반찬을 넘어 건강에 놀라운 효능을 가진 식품으로 주목받고 있다. 최근 농촌진흥청이 국내에서 재배되는 열무에 대한 정밀 분석을 실시한 결과, 다양한 건강 효과를 가진 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있음이 확인됐다.

 

연구진은 열무에서 총 18종의 플라보노이드를 발견했는데, 이 중 12종은 세계 최초로 열무에서 발견된 성분이다. 이 성분들은 모두 항산화, 항염증, 항당뇨 효과가 뛰어난 것으로 확인되었다. 열무는 1년 내내 재배가 가능한 무 품종으로, 플라보노이드 외에도 비타민 A와 C, 그리고 다양한 필수 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 영양학적으로도 매우 가치 있는 식품이다.

 

농촌진흥청의 분석에 따르면, 열무 100g당 플라보노이드 총 함량은 15.7mg에 달한다. 특히 주목할 만한 것은 켐페롤 계열 성분 9종과 케르세틴 계열 성분 3종이 열무에서 처음으로 확인되었다는 점이다. 이 중 켐페리트린(켐페롤 계열 성분)은 황마 등 여러 약용식물에서 주로 발견되는 성분으로, 다양한 연구를 통해 항산화, 항염, 혈당 개선 효과가 보고된 바 있다. 열무 100g당 켐페리트린 함량은 79.1mg으로 상당히 높은 수준이다.

 

또한 케르세틴은 항산화 작용과 혈관 건강 개선 효과로 널리 알려진 플라보노이드로, 열무에 함유되어 있어 그 영양학적 가치를 더욱 높이고 있다. 이러한 성분들은 체내 산화 스트레스를 줄이고 염증 반응을 억제하며, 혈당 조절에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

 


그렇다면 열무를 김치로 담가 먹을 때도 이러한 플라보노이드의 효과를 그대로 누릴 수 있을까? 강원대 기능성식품학과의 연구에 따르면, 열무김치는 숙성 과정을 거치면서 플라보노이드 함량이 점차 증가하는 것으로 나타났다. 특히 숙성 9일째부터는 플라보노이드 함량이 최고 수준에 도달하는 것으로 확인됐다. 이는 김치 발효 과정에서 유익균이 열무에 함유된 항산화 성분을 활성화시키기 때문이라는 분석이다.

 

이러한 연구 결과는 우리 전통 식품인 열무김치가 단순히 맛있는 반찬을 넘어, 건강에 유익한 기능성 식품으로서의 가치가 있음을 과학적으로 입증한 것이다. 특히 무더운 여름철 입맛이 떨어질 때 열무김치를 섭취하면 시원하고 상큼한 맛으로 식욕을 돋울 뿐만 아니라, 다양한 건강 효과까지 기대할 수 있어 일석이조의 효과를 얻을 수 있다.

 

농촌진흥청은 이번 연구를 통해 우리 농산물의 우수성을 과학적으로 입증했으며, 앞으로도 국내 농산물의 기능성 성분 연구를 지속적으로 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다. 이를 통해 국내 농산물의 가치를 높이고, 소비자들에게는 건강에 유익한 식품 선택에 도움을 줄 것으로 기대된다.

 

24시간도 모자란다는 '이곳', '24시 여행지'로 폭발 중

6년 대비 93.5% 수준의 회복률이다. 하지만 부산의 경우 이러한 추세를 뛰어넘는 성과를 거두며 외래 관광 시장의 새로운 중심지로 부상하고 있다. 지난해 부산을 찾은 외국인 관광객 수는 약 292만 9000명으로, 이는 코로나 직전인 2019년 268만 8000명을 넘어서는 108.9%의 초과 회복률이다.특히 주목할 점은 부산을 방문한 외국인 중 대만인이 50만 명으로 가장 많았고, 일본 관광객 45만 6000명을 제치며 1위를 차지했다는 사실이다. 부산의 관광 인기는 올해도 지속되고 있으며, 2024년 5월까지 약 138만 명의 외국인 관광객이 부산을 방문해 연말까지 330만~350만 명에 이를 것으로 예상된다.이 같은 부산의 관광 인기 요인 중 하나는 야간 관광 콘텐츠의 활성화다. ‘24시간 부산’이라는 이미지가 확산되며 세계적인 여행 정보 사이트 ‘트립어드바이저’의 여행 만족도 분석에서 부산은 동북아 8개 도시 중 도쿄와 상하이를 제치고 2위를 차지했다. CNN과 뉴욕타임스가 선정한 ‘아름다운 해변 도시 5곳’에도 이름을 올리는 등 글로벌 주목도 또한 상승세다.부산 방문 외국인 관광객의 패턴도 과거와는 달라지고 있다. 이전에는 BIFF광장, 해운대 등 정형화된 명소 위주로 움직였다면, 최근에는 현지인들의 일상을 체험할 수 있는 콘텐츠가 인기를 끌고 있다. SNS와 블로그를 통해 소개된 ‘민락수변공원 야간 산책’, ‘송도해상케이블카 야간 탑승’, ‘바 크롤’, ‘사직야구장 야간 경기 관람’ 등이 대표적이다. 특히 사직야구장의 KBO 경기 관람은 색다른 문화 체험으로 자리 잡았다. 광안리 일대의 야간 콘텐츠 활성화도 눈에 띈다. ‘M드론라이트쇼’의 상설 운영 이후 광안대교 일대의 상권이 살아나면서, 해운대 중심이던 야간관광의 축이 광안리로 이동하고 있다. ‘별바다부산 원도심 나이트 미션투어’는 참여자 만족도 4.94/5점을 기록하며 화제를 모았고, 다대포해수욕장의 ‘나이트 뮤직 캠크닉 앤 트래블쇼’, 화명생태공원의 ‘나이트 마켓’ 등은 로컬 명소를 야간 관광지로 탈바꿈시키는 데 성공했다.부산은 서면, 해운대, 광안리, 남포동뿐 아니라 다대포, 화명동, 사직동 등 도시 전역에서 야간 관광이 가능한 ‘다중 거점형 야간관광 도시’로서의 강점을 지닌다. 이와 함께 안전한 심야 대중교통망과 외국인 맞춤형 서비스인 ‘비짓부산패스’, ‘위챗페이’ 연동 등 관광 편의성도 크게 개선됐다.이러한 흐름에 발맞춰 부산시는 2025년 ‘별바다부산 나이트 페스타’를 전역 축제로 확대해 개최할 계획이다. 7월부터 4개월간 이어지는 이번 축제에서는 기존 콘텐츠를 한층 강화해 글로벌 야간관광 도시로서의 정체성을 더욱 공고히 할 방침이다.올해 여름 휴가철에도 다채로운 프로그램이 운영된다. 부산 원도심의 로컬 감성을 바탕으로 하는 ‘나이트 미션투어’와 ‘근현대역사관 키즈투어’, 국립부산과학관과의 협업 프로그램인 ‘사이언스 앤 매직 키즈밤놀이터’ 및 ‘가족과학캠프’ 등이다. ‘리버 디너 크루즈’는 대표 야간 콘텐츠로 자리 잡으며 가족 단위 여행객은 물론 외국인 개별 관광객들에게도 큰 호응을 얻고 있다.부산은 단순한 휴양지를 넘어, 밤에도 살아있는 입체적인 관광 도시로 진화하고 있다. 야간이라는 시간을 새로운 기회로 전환한 전략은 국내외 관광객의 발길을 끌어당기며 ‘부산 관광’의 새로운 지평을 열고 있다.