건강매일
나른한 봄, 축 처진다면? '이것' 포함된 밥상이 보약
봄기운이 완연하지만 아침저녁으로 15도 이상 벌어지는 극심한 일교차 탓에 몸은 여전히 겨울의 피로를 떨치지 못하고 있다. 이처럼 변덕스러운 날씨는 우리 몸의 적응력을 떨어뜨려 면역력을 저하시키고, 감기를 비롯한 각종 환절기 질환에 쉽게 노출되게 만든다.특히 봄철에 유독 나른함과 피로, 두통을 호소하는 이들이 많은데, 이는 급격한 기온 변화에 대응하기 위해 우리 몸의 자율신경계가 과도하게 에너지를 소모하기 때문이다. 겨울 동안 움츠렸던 신체 기능이 활발해지는 과정에서 균형이 깨지기 쉬운 만큼, 영양이 풍부한 제철 음식을 통해 기력을 보충하고 건강을 다스리는 지혜가 필요하다.
봄철 입맛을 잃고 소화 기능이 떨어졌다면 산란기를 맞아 살이 통통하게 오른 참돔이 제격이다. 참돔은 단백질이 풍부하고 지방이 적어 기력 회복을 돕고, 저하된 소화 기능을 북돋아 주는 대표적인 봄철 보양식이다. 또한, '봄 주꾸미, 가을 낙지'라는 말이 있듯, 타우린이 풍부한 주꾸미는 신진대사를 원활하게 하고 피로를 해소하는 데 탁월한 효과를 발휘한다.
'봄 도다리, 가을 전어'라는 말처럼 봄철 별미로 손꼽히는 도다리쑥국도 빼놓을 수 없다. 담백하고 부드러운 도다리 살과 향긋한 쑥이 어우러진 도다리쑥국은 맛과 영양을 동시에 잡는다. 특히 쑥은 따뜻한 성질을 지녀 겨우내 몸에 쌓인 냉기를 몰아내고 혈액순환을 촉진하는 역할을 해, 몸 전체에 따뜻한 활력을 불어넣는다.
봄나물은 그 자체로 보약과 같다. 그중에서도 냉이와 달래는 비타민과 무기질이 풍부해 춘곤증을 이겨내는 데 도움을 준다. 한의학적으로 간의 기운을 돕는 것으로 알려진 냉이와 달래는 눈의 피로를 풀어주고, 풍부한 칼슘과 철분은 뼈 건강을 지키는 데 이롭다.
변덕스러운 봄 날씨에 몸이 보내는 신호에 귀를 기울이고, 자연의 순리대로 영양을 가득 품은 제철 음식을 챙겨 먹는 것만으로도 우리는 한결 가뿐하게 활기찬 봄을 맞이할 수 있다.
