건강매일

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폐경 전후 여성들, '이것' 먹어야 골다공증 막는다

 여성이라면 누구나 겪게 되는 폐경 전기는 호르몬의 급격한 변화로 인해 신체적, 정신적 고통이 수반되는 시기다. 안면홍조와 수면 장애, 기분 변동 등은 일상생활의 질을 크게 떨어뜨리는 대표적인 증상으로 꼽힌다. 최근 의학계에서는 이러한 갱년기 증상을 완화하고 심혈관 질환이나 골다공증 같은 합병증을 예방하기 위해 약물 치료만큼이나 식단 관리의 중요성을 강조하고 있다. 특히 에스트로겐 수치 하락에 대응하는 영양소 섭취는 중년 여성 건강의 핵심이다.

 

과일과 채소는 가장 기본적이면서도 강력한 건강 방패 역할을 한다. 비타민과 항산화 물질이 풍부한 채소 위주의 식단은 혈관 건강을 지키는 동시에 불안감이나 수면 장애를 줄여준다는 연구 결과가 잇따르고 있다. 실제로 채소 섭취량이 많은 여성일수록 갱년기 특유의 열감 증상을 덜 겪는 것으로 확인됐다. 이는 식이섬유가 체내 호르몬 대사를 돕고 염증 반응을 억제하기 때문으로 분석된다.

 


뼈 건강을 지키기 위한 저지방 유제품 섭취도 필수적이다. 폐경기에 접어들면 골밀도가 급격히 낮아지며 골절 위험이 커지는데, 탈지유나 그릭요거트 등은 칼슘 보충에 매우 효과적이다. 이때 칼슘의 흡수율을 높이기 위해 비타민D가 풍부한 연어나 달걀노른자를 곁들이는 것이 좋다. 유제품을 꾸준히 섭취하는 습관은 노년기 삶의 질을 결정짓는 골격계를 튼튼하게 유지하는 밑거름이 된다.

 

근육량 감소를 막기 위한 양질의 단백질 보충 역시 빼놓을 수 없다. 폐경 전후에는 기초대사량이 줄고 근육이 소실되기 쉬우므로 체중 1kg당 일정량 이상의 단백질을 매일 섭취해야 한다. 가금류나 콩, 두부 같은 저지방 단백질원은 근육 유지뿐만 아니라 뼈 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 특히 콩에 함유된 피토에스트로겐은 여성 호르몬과 유사한 작용을 하여 심혈관 건강을 돕고 일부 암 발생 위험까지 낮추는 것으로 알려져 있다.

 


통곡물과 기름진 생선은 대사 질환 예방의 일등 공신이다. 현미나 오트밀에 풍부한 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병과 당뇨병 위험을 관리하는 데 도움을 준다. 이와 함께 오메가-3 지방산이 가득한 고등어나 멸치를 섭취하면 폐경 후 나타나기 쉬운 대사 이상 증상을 완화할 수 있다. 아마씨나 호두 같은 견과류를 식단에 추가하는 것도 혈관을 깨끗하게 유지하고 만성 질환을 예방하는 현명한 방법이다.

 

극심한 수면 장애로 밤잠을 설치는 여성들에게는 마그네슘이 풍부한 견과류와 씨앗류가 대안이 될 수 있다. 마그네슘은 근육의 긴장을 완화하고 심장 기능을 안정시켜 수면의 질을 높이는 데 기여하는 미네랄이다. 잠들기 전 소량의 견과류를 섭취하거나 식단에 씨앗류를 곁들이는 습관은 예민해진 신경을 달래는 데 효과적이다. 이처럼 체계적인 영양 섭취는 폐경이라는 인생의 전환기를 보다 건강하고 활기차게 지나갈 수 있도록 돕는 실질적인 해결책이 된다.

 

롯데호텔, 민어·장어 담은 3색 보양식 출시

식, 중식 각 분야의 거장들이 엄선한 최상급 재료를 바탕으로 기획됐다. 단순한 영양 보충을 넘어 예술적 감각으로 재탄생한 이번 보양식들은 무더위에 지친 현대인들에게 미각의 즐거움과 건강한 활력을 동시에 선사할 예정이다.국내 특급호텔 한식당 중 가장 깊은 역사를 자랑하는 '무궁화'는 전통의 지혜를 현대적 감각으로 풀어낸 '무궁화의 여름' 코스를 선보인다. 이번 코스의 백미는 궁중 냉국 요리인 '임자수탕'으로, 진한 닭 육수에 고소한 깨를 갈아 넣어 깊은 풍미를 자랑한다. 여기에 겉바속촉의 식감을 살린 '장어탕수'와 신선한 '참돔 물회'가 더해져 바다와 육지의 보양 식재료가 완벽한 조화를 이룬다. 특히 100% 국내산 메밀로 빚은 수제 냉면은 장시간 우려낸 육수의 깔끔한 맛이 일품이다.일식당 '모모야마'는 바다의 보석이라 불리는 제철 생선을 중심으로 영양 가득한 코스를 구성했다. 여름 보양의 대명사인 민어와 입안에서 부드럽게 녹는 참치 뱃살이 포함된 '계절 생선회'가 식탁의 주인공이다. 또한 전복, 랍스터, 새우 등 고급 해산물을 단호박 속에 가득 채워 쪄낸 '단호박 황금사 찜'은 시각과 후각을 동시에 자극한다. 식사의 대미를 장식하는 '장어 명란 솥밥'은 고단백 장어와 짭조름한 명란이 어우러져 한 끼 식사만으로도 든든한 기운을 북돋아 준다.중식당 '도림' 역시 귀한 식재료의 정수를 모은 특선 코스로 승부수를 던졌다. 11가지 진귀한 재료가 어우러진 도림의 시그니처 메뉴 '불도장'을 시작으로, 민어 소스를 곁들인 '백탕소스 민어'와 장어·새우로 속을 꽉 채운 '일품 장어해삼'이 줄을 잇는다. 중식 보양의 정점을 찍는 이 메뉴들은 오랜 시간 정성을 들여 우려낸 깊은 맛이 특징이다. 보양식 특유의 묵직함과 중식의 화려한 기법이 만나 미식의 절정을 선사한다.여름철 별미로 손꼽히는 냉면의 진화도 눈길을 끈다. 도림의 '팔진 냉면'은 오골계란을 포함한 8가지 진귀한 고명을 얹어 시각적인 화려함과 풍부한 영양을 모두 잡았다. 지난해 냉면 매출이 전년 대비 40%나 성장했을 정도로 호텔 냉면에 대한 대중의 관심은 뜨겁다. 롯데호텔 서울은 이러한 수요를 반영해 각 식당의 개성을 살린 육수와 면발을 개발하는 데 주력했다. 이는 호텔 냉면이 단순한 식사 메뉴를 넘어 하나의 독립된 보양 요리로 자리 잡았음을 보여준다.롯데호텔 서울 관계자는 역대급 폭염이 예상되는 올여름, 고객들이 최상의 식재료로 만든 보양식을 통해 건강을 지키길 바란다고 전했다. 각 업장의 정체성을 유지하면서도 여름철 기력 회복에 최적화된 메뉴 구성은 까다로운 미식가들의 취향을 만족시키기에 충분해 보인다. 호텔 측은 이번 보양식 기획전이 단순한 시즌 메뉴를 넘어, 한국의 여름 미식 문화를 선도하는 대표적인 행사로 자리매김할 것으로 기대하고 있다.