건강매일
달콤한 음료 한 잔, 혈관 망치는 주범
무심코 마시는 달콤한 음료 한 잔이 성인기 고혈압 발생의 결정적인 원인이 될 수 있다는 경고등이 켜졌다. 어린 시절부터 형성된 가당 음료 섭취 습관이 수십 년 뒤 심혈관 건강을 위협하는 시한폭탄으로 작용한다는 사실이 대규모 장기 추적 조사를 통해 입증된 것이다. 특히 이번 연구는 단순한 상관관계를 넘어 특정 음료군이 혈압 수치에 미치는 구체적인 위험 수치를 제시했다는 점에서 보건 의료계의 비상한 관심을 끌고 있다.고혈압은 침묵의 살인자로 불릴 만큼 심각한 질환이지만 최근에는 발병 연령대가 청소년층까지 낮아지는 추세다. 기존에는 나트륨 과다 섭취가 주요 원인으로 지목되었으나, 연구진은 액상 과당의 위험성에 주목했다. 가공된 당분은 체내 흡수 속도가 빨라 간에서 대사될 때 요산 수치를 급격히 높이는 부작용을 낳는다. 이렇게 생성된 요산은 혈관의 유연성을 떨어뜨리고 중성지방 수치를 높여 결국 만성적인 혈압 상승을 유도하는 기전으로 작용한다.
미국과 캐나다 공동 연구진이 2만 6천 명의 아동을 25년간 관찰한 데이터에 따르면, 가당 음료 섭취량과 고혈압 발병률은 정비례하는 양상을 보였다. 매일 한 잔의 설탕 음료를 마실 때마다 고혈압 위험은 평균 14%씩 상승했으며, 스포츠음료의 경우 위험도가 최대 36%까지 치솟는 것으로 나타났다. 이는 운동 후 건강을 위해 마시는 음료조차 과도한 당분이 포함되어 있다면 오히려 혈관 건강에는 독이 될 수 있음을 시사하는 대목이다.
주목할 점은 100% 과일주스 역시 고혈압 위험에서 자유롭지 못했다는 사실이다. 과일을 액체 상태로 섭취할 경우 식이섬유가 제거되어 당 흡수율이 높아지기 때문에 혈압 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 반면 사과나 오렌지 등 원물을 그대로 섭취하는 통과일은 고혈압 위험 증가와 아무런 연관이 없었다. 이는 같은 당분이라도 섭취 형태와 동반되는 영양 성분에 따라 인체에 미치는 영향이 완전히 달라질 수 있음을 보여준다.
음료 선택의 변화만으로도 고혈압 위험을 유의미하게 낮출 수 있다는 분석도 나왔다. 하루 한 잔의 가당 음료를 물이나 우유, 혹은 통과일로 대체할 경우 발병 위험이 최소 9%에서 최대 22%까지 감소하는 효과가 확인됐다. 특히 과일주스를 통과일로 바꾸는 것만으로도 19%의 위험 감소율을 기록했다. 전문가들은 갈증 해소를 위해 음료수를 찾는 습관을 물이나 무가당 차로 전환하는 것이 심혈관 질환 예방의 첫걸음이라고 조언한다.
다만 이번 연구는 특정 인종에 편중된 자료를 바탕으로 한 관찰 연구라는 점에서 일반화하기에는 신중함이 필요하다는 지적도 있다. 개인마다 다른 유전적 요인이나 활동량, 전체적인 식단 구성 등 다양한 변수가 존재하기 때문이다. 그럼에도 불구하고 장기간에 걸친 추적 조사 결과가 일관된 방향성을 가리키고 있는 만큼, 성장기부터 당분 섭취를 제한하는 식습관 교육의 중요성은 더욱 강조될 것으로 보인다.
